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DDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDDIVERSION
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| ２００５年 １月号 | |||
新年あけまして、おめでとうございます。昨年中はなみなみならぬご愛顧いただき誠にありがとうございました。今年も１年どうぞディヴァーションにお付き合いくださいますよう宜しくお願いいたします。 年もあけ、のんびりと過されていますでしょうか？私は世間のめでたい旋風にのまれ、とてもめでたい気分に浸りながら朝からお屠蘇ならぬビールを飲み、プチ正月を満喫しています。（朝からお仕事されている方、ごめんなさい） さて、今年はどんな年になるのでしょう。目標をたて、予測し筋道を立ててもなかなか思うように行かない。人生って、なんてあまのじゃくなのでしょう。まぁ、それが面白いところなのでしょうが、まるで推理小説の冒頭を読み始めた時の気分です。皆様は今年、どんな小説を手にとるのでしょう。 はたして結末は？いずれにしろ、駄作小説だけは手にしたくないものですね。 それでは、今年の初メニューをおつき合い下さい。 ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ １、今月の新入荷 ◇ 世界で唯一の紫蘇フレーバー 『サンデー・サウンド・ウォッカ』（フレーバードウォッカ） ◇ これはいったい何もの？ 『オールバーレル』（コーン焼酎） ◇ 驚きの旨さ！ 『火の鳥・大古酒・１９７８年』（米焼酎古酒） ◇ ローランドの一番人気 『ローズバンク １４年・シェリーカスク』（ローランドモルト） ◇ 起源を探るモルト 『アベラワー・アブナック』（スペイサイドモルト） ◇ その名も「好奇心」 『ベンリアック・クリオシタス・ピーテッド』（スペイサイドモルト） ２、今月のシャンパン ― 映画『カサブランカ』に出演 ― ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ― 美容効果抜群の果物 ― ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ ━━━━━━━━━ １、今月の新入荷 ━━━━━━━━━ ◆ 『サンデー・サウンド・ウォッカ』（フレーバードウォッカ） ￥７００／４５ml【税込】 優しく立ち上がる紫蘇の香り、フルーティーな甘さと濃厚な紫蘇の味、まさに『あんずの紫蘇巻き』を思い出します。焼酎の「たんたかたん」のさわやかさを想像していた私は、このフルーティーなまろやかさに驚かされました。ニッポン放送が企画し、飛騨の『高木酒造』が製造したこのウォッカは、米を原材料とした原酒を白樺の炭で濾過して、６年間熟成させたものに味香を施しています。日本製ウォッカらしくお米を原材料にしている為、このふくよかな味わいが出ているのかもしれません。紫蘇好きの方ならずとも、きっと感動して頂ける逸品です。 ◆ 『オールバーレル』（コーン焼酎） ￥７００／４５ml【税込】 「これはいったい何？」 そんな驚きのある味わいです。製法的には焼酎ですし、原材料的にはバーボン？ でも熟成方法はスコッチに似ているし、なんとも不思議な焼酎です。驚く程のシェリー香と、さくらんぼの爽やかな果実香、そしてアイスクリーム（とうもろこし味？）の香りが折り重なっています。しっかりとしたアルコール感と共に、軽快で甘い味わいが広がります。熊本の『大石酒造』がコーン焼酎をシェリー樽で３〜５年熟成させた、とても珍しく焼酎らしくない本格焼酎です。新しい味わいのニュースピリッツとして最大級のオススメです。 ◆ 『火の鳥・大古酒・１９７８年』（米焼酎古酒） ￥７５０／４５ml【税込】 感動の逸品を発見しました！まず最初の香りは日本酒のような米由来の甘い香り、しかし時間と共にバニラ香が強くなってきます。そして口に入れると、口中にバニラ香を伴った芳醇でまろやかな甘さが充満し、鼻から抜ける香りと共に味わいに拡がりをもたらします。奈良県の『油長酒造』において、１９７８年に常圧蒸留で造られた米焼酎をタンクで２０年以上熟成させ、最後に樫の樽で仕上の熟成を２年間させています。蔵元いわく「おいしい焼酎を造るためには、長い熟成の歳月に勝る技術は無いものと確信致しております。時の流れを実感いただければ幸いです。」と言う程の自信作。今年の初感動はこれで決まりでしょう。 ◆ 『ローズバンク １４年・シェリーカスク』（ローランドモルト）￥９５０【税込】 ローランドモルトの中で一番人気なだけあり、当店でも入荷すると直ぐに売り切れてしまうのがこの『ローズバンク』１９９３年に蒸留所が閉鎖されたのは本当に惜しまれます。今回のモルトは、今となっては珍しい３回蒸留の原酒をシェリー樽で１４年熟成させ、低温フィルターをかけず、着色も加水もしていません。色は黒みを帯びた琥珀色、フルーティーな味わいと共に麦芽の風味もしっかりとあり、黒糖の香ばしい甘さも味わえます。そして、心地良い余韻へと続き、穏やかな気持ちにさせてくれます。 ◆ 『アベラワー・アブナック』（スペイサイドモルト） ￥８５０【税込】 「アブナック」とは『起源』『家元』という意味のゲール語このモルトはアベラワー蒸留所の起源ともなる１９７９年頃に生産されていたものを再現したものだそうです。チェリーブランデーのような味わいと、アルコール感を伴った濃厚でフルーティーな甘さ、そしてクリーミーな舌触りに脳がとろけます。余韻も長く、飲み終った後の充足感には幸せすら感じます。シェリー樽により１０〜１５年熟成されたものの中から熟成のピークに達したものを厳選してボトリング、低温フィルターも加水もしていません。オフィシャルのアベラワーの中で一番美味しいと言っても過言ではないでしょう。 ◆ 『ベンリアック・クリオシタス・ピーテッド』（スペイサイドモルト） ￥７５０【税込】 操業再開のベンリアックが新しくなって登場です。創業当時の１９世紀スペイサイドのピーティーなモルトを再現した銘酒です。心地良いピート香とさわやかな麦香。とても滑らかに喉元を流れてゆきますが、後からスパイシーさが拡がりピリピリしてきます。その後、その刺激が薄れながら、何もなかったかのように余韻が穏やかに流れてゆきます。ピート香をつける行程の「フロアモルティング」を現在では珍しくすべて自社で行っています。そのこだわりがこのピーティーさを造り上げるのでしょう。名前の「クリオシタス」とは『好奇心』という意味のラテン語１９世紀のスペイサイドのピーティーさに好奇心をお持ちの方、是非お試し下さい。 ━━━━━━━━━━━ ２、今月のシャンパン ━━━━━━━━━━━ 毎週金、土曜日は『シャンパンデー』 シャンパンをグラスでご用意してます。 １月は・・・ ソフト＆マイルドが特徴の『マム・コルドン・ルージュ』です。 映画『カサブランカ』で、「君の瞳に乾杯」とグラスを交わしていたのが、 実はこのシャンパン。 ぶどうの１番絞りのみを使うために、黒ぶどうに由来するぶどうらしさが表現され、実に飲み口が良い物に仕上がっています。ビスケットのような香り、シャープで辛口の味わいが楽しめます。 今宵あなたは「ボギー」、それとも「バーグマン」。 サービス価格 ￥９５０【税込】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎週月、火、水曜日は『フレッシュ・フルーツカクテルデー』 １月は・・・・ 今月は美容効果抜群の『ザクロ』です。 なんとも上品な甘さと酸味が身上のこのフルーツ、なかなか家庭では 食べる機会がないものです。果物には珍しく、女性ホルモンの１つが含まれている為、特に女性の美容と健康にはとても良いそうです。 もちろん男性にもお薦め。抜け毛予防に効果があるそうですよ。 Ξ☆Ξ 長文になりましたが、今年の第１号をおつき合い頂きありがとうございました。今月はお正月ということもあり、日本製の珍しいものを幾つか取り寄せました。何れも自身を持ってお勧め出来るもの達ばかりです。是非お試し頂き、日本の伝統と発想と技術の素晴しさを再確認して下さい。それでは、今晩良い初夢をご覧下さい。 （今晩見れなくてもご安心 ２日に見る夢も初夢と言うそうです。） 私は殆ど夢は見ないので（見ても忘れてる？）関係ないのですが。。 |
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