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| ２００５年 ３月号 | |||
こんにちは、春の訪れを感じさせる、陽気な天気となりましたね。皆様もそんな元気な太陽を感じていらっしゃるでしょうか。さて、先日 アカデミー賞が発表されました。とても楽しみにしていたイベントでして、WOWOWをお試し視聴で“せこく”録画したのですが、残念ながらまだ見ていません。銀幕のスター達の素顔を見れる機会（これでもかという程、着飾ってはいますが）はあまりありませんからね。 ところで、主要部門のうち４つ獲得した『ミリオンダラーベイビー』ボクシング好きの私としては絶対見逃せない映画となりそうです。しかし、『ロッキー』のようにシリーズ化なんかしてほしくないな〜誰かと違って、クリントイーストウッドはそんな安っぽい映画は作らないでしょうが。貴方はノミネートされた映画の中では、どれを見たいですか？私はあと３つ観たいのがあるのですが、書くスペースがないのでこのへんで・・・。 それでは今月の新入荷からおつき合い下さい。 ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ １、今月の新入荷 ◇ まさしくトップノッチ、最高級品です 『ポートエレン・トップノッチ ２１年』（アイラモルト） ◇ ベッドで本を読む時に‥‥ 『アバフェルデイ・シェリーカスク １９８９』（ハイランドモルト） ◇ フルーティーさがプラスされた新商品 『タリスカー １８年』（アイランドモルト） ◇ 知る人ぞ知る、隠れた銘酒の新顔 『スキャパ １４年』（アイランドモルト） ◇ 究極のブレンデッド、限定品だなんて悲しすぎる 『ダンカンテイラー・ブレンデッド ３５年』（ブレンデッドウイスキー） ◇ 生まれ変わった樽出し原酒 『フォアローゼズ・シングルバレル』（バーボン） ◇ やはりフランス、繊細なものをつくります 『トレ・ヴィユー・マール・ド・ブルゴーニュ １９８３』（マール） ２、今月のシャンパン ― 春のような清々しい泡立ち ― ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ― このフルーツは鳥？ 猿？ ― ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ ━━━━━━━━━ １、今月の新入荷 ━━━━━━━━━ ◆ 『ポートエレン・トップノッチ ２１年』（アイラモルト） ￥１９５０【税込】 まさしく「トップノッチ（最高級品の意）」 絶妙な旨さに喉が鳴ります。ダグラスレインのトップノッチシリーズがおくる『ポートエレン』に第２弾が登場！前回より１年熟成期間が長く２１年熟成。これだけ聞いても喉から手が出てしまいます。初めの香りは優しく、穏やかにピート香が漂う程度ですが、口に入れるとシェリー樽熟成特有のフルーティーな甘さが口一杯に広がり、後から潮風に乗ってピート香が押し寄せてきます。 芳醇で濃厚、甘口のアイラモルトが大好きな私としては、大きな花マルを付けます。 ◆ 『アバフェルデイ・シェリーカスク １９８９』（ハイランドモルト） ￥１０５０【税込】 あまりシングルモルトとして出回らず、私も初めて飲みましたが、思わず「いいね〜これ！」と呟いてしまいました。完熟したオレンジやバニラのような濃厚な甘さが楽しめ、ヘーゼルナッツのようなズッシリとしたオイリーさが味わいに深みをもたらしています。アフター香はとても長く、心地よいフルーティーさが最後まで続きます。日本向け限定ボトリングの為、これを求めに海外からもわざわざ買付けに来ているとか。 日本人でよかったと両親に感謝したい気持ちです。あるウイスキー評論家は「ベッドで本を読む時に」と言っています。ん〜っ、納得！ ◆ 『タリスカー １８年』（アイランドモルト） ￥１１５０【税込】 男性的なウイスキーとして定評のある『タリスカー』から新しく、待望の１８年熟成品が発売されました。１０年物よりフルーティ−な甘さが増し、従来の男性的な荒々しさに男の色気が加わり、セクシーな中年男“岩城功一”？ みたいなモルトです。鼻を近付けるとスモーキーさが漂い、徐々にフルーティさが顔を出します。口に含むと順序はその逆で、まず甘味が口に拡がりスモーキーさを含んだオイリーさが現れます。最後には唐辛子のようにピリピリと舌を刺激し、スモーキ−な香りがアフター香としてしばらく続きます。私もこんな男性になりたいものです。 ◆ 『スキャパ １４年』（アイランドモルト） ￥９００【税込】 今にも崩れ落ちそうな蒸留所、年間僅かな回数しか稼動しない蒸留釜、いつ閉鎖されてもおかしくはなかった『スキャパ』が復活しました。新しく建物が改修され、設備も整い、スタッフも増えたそうです。そんなスキャパから新しく１４年熟成品が発売されました。バナナやバニラのクリーミーで甘い香り、サラッと喉に流れ込みとても飲みやすく仕上がっています。 しかし、さすが『スキャパ』 飲むごとに塩辛さが増し、個性を主張しています。隠れた銘酒をつくり続けていたスキャパの新しい出発です。 ◆ 『ダンカンテイラー・ブレンデッド ３５年』（ブレンデッドウイスキー） ￥１６５０【税込】 １つの原酒だけを味わうシングルモルトも美味しいのですが、色々な原酒を用い、それぞれの味わいを生かし補い調節して配合するブレンデッドはさすがに旨い！１９６０年代に造られた原酒を１９８０年代の初期にブレンドし、その後、シェリー樽に詰められ、アイラ島にある貯蔵庫で再熟成させたそうです。とっても芳醇な香りで、マンゴーのように甘い果実やチョコレートのような甘香ばしい香りがします。口の中でもとてもまろやかで、舌をとろりとした甘さで優しく包み込みます。余韻はとても長く、このウイスキーの素晴しさをしばらく体験できるでしょう。色合いも赤みを含んだあずき色で輝きもあり、視覚に美味しさを訴えかけてきます。 ◆ 『フォアローゼズ・シングルバレル』（バーボン）￥７５０【税込】 フォアローゼスから新商品が発売されました。以前にもシングルバレル規格を発売していましたが、今回の物は格が違います。香りはとても繊細で軽やか、瑞々しい爽やかさもあり、お花やオレンジのような香りがします。口の中でもサラッとしていて喉までスムースに流れていき、アフター香には最後までお花畑にでもいるかのような香りが残ります。以前の物はアルコール４０度、今回は５０度あり、個性が際立つようにと樽出しに近い度数に仕上げています。バーボンの癖がほとんどなく、バーボンを超えたバーボンとしてお楽しみ頂けると確信しています。 ◆ 『トレ・ヴィユー・マール・ド・ブルゴーニュ １９８３』（マール） ￥８５０【税込】 フランス・デイジョンで開催された品評会で、金メダルを受賞したつわものです。マールの造り手『フランソワーズ・タイレス』がブルゴーニュ各地の畑から厳選した、葡萄の搾りかすを蒸留したブランデーです。１９８９年ヴィンテージの２５年物とあれば、なかなかこの価格ではありつけません。黄色い花やバニラ等の甘い香り、そして陰から顔を覗かすアルコールの存在感が飲み手の期待感をふくらませ、口の中でマッタリとまとわりつく、まろやかな旨味により、充足した満足感を与えてくれます。さすが食文化の発達した御フランス、とても繊細なものを造りますよね。 ━━━━━━━━━━━ ２、今月のシャンパン ━━━━━━━━━━━ 毎週金、土曜日は『シャンパンデー』 シャンパンをグラスでご用意してます。 ★テタンジェ・ブリュット．レゼルヴ★ サービス価格 ￥９５０ シャルドネの持ち味がよく出て、スッキリとしたこのシャンパンは、 『００７・カジノロワイヤル』にジェームス・ボンドのお気に入りとして出演していました。（ジェームス・ボンドは浮気者らしく幾つかのシャンパンが、別の００７に出演していますが）口のなかでプチプチと弾ける泡は、春の清々しささえ感じます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎週月、火、水曜日は『フレッシュ・フルーツカクテルデー』 ３月は・・・・ 今月はフルーツの中で最もビタミンＣが豊富な『キウイ・フルーツ』です。 原産国の中国では、猿がうずくまっている様子に似ている事から「猿に似たフルーツ」という意味の中国語で呼ばれ、主要生産国のニュージーランドでは飛べない鳥の国鳥「キウイ・バード」に似ていると云われ、その名前で呼ばれています。疲労回復に良いこのフルーツで、今日の疲れを癒しましょう。 Ξ☆Ξ 今月も最後までおつき合い頂き、ありがとうございました。インフルエンザや風邪が流行っているようです。お身体の健康には充分ご注意ください。体調の悪い時は、ディヴァーションでアルコール消毒とキウイのビタミンで健康回復をお勧めします。 なんてね それでは 今月も皆様のもとに、素晴しい時間が訪れますようにお祈り致します。 |
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