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| 2005年 ５月号 | |||
こんにちは、ゴールデンウイークのド真中、いかがお過ごしですか？昨日あたりからやっと春らしい天気になり、気分もちょっぴりゴールデンになってきたのではないでしょうか。 ところで皆様、今回は何連休取れました？連休の狭間に仕事が入っていたり、たまっていた仕事を片付けたりと１週間以上連続して休みを取るというのはなかなか難しいのではないでしょうか？その年によっては休日がとびとびで全然ゴールデンでなかったりして・・ 「昭和の日法案」なんてあまっちょろい事を審議しないで、「ゴールデンウイーク・完全連休化法案」を誰か提出してくれないでしょうか？ちなみに、「昭和の日法案」は何時の間にか廃案になってしまったそうです。これが成立すると４月２９日を「昭和の日」となり、代わって５月４日「国民の休日」（強引な休日だよね）が「みどりの日」になるそううです。要するに、５月４日は完全な祝日となり、日曜日と重なった場合は振り替えされて１日連休が増えるというちょっと複雑なからくりがあるそうです。もっとも、審議しなければならないもっと大切な事が沢山あるんですけどね。でも休息を取る事も大切だよね〜 では、今回もお時間のある時にでもちょこっとおつき合い下さい。それでは、始まり・は・じ・ま・り・・・ ∞☆∞ ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ CONTENTS ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ １、今月の新入荷 ◇ ウットリする程の出来栄え！ 『スプリングバンク ポートカスク・１４年』（キャンベルタウンモルト） ◇ 待望の新作は期待以上！ 『ロングロウ・１４年』（キャンベルタウンモルト） ◇ 爽やかな春の海 『カリラ・１９９０ ラムフィニッシュ』（アイラモルト） ◇ バーボン通を唸らせる 『ヘブンヒル・１０年 カスクストレングス』（バーボン） ◇ 揺りかごに揺られて旨くなる 『リニア』（アクアヴィット） ◇ 歴史を味わえる高貴なシェリー 『ゴンザレス デルデューク アモンティリャード ３０年』（辛口シェリー） ２、今月のシャンパン ― 春のような清々しい泡立ち ― ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ― トロピカル〜な定番フルーツ ― ■∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽∽■ ━━━━━━━━━ １、今月の新入荷 ━━━━━━━━━ ◆ 『スプリングバンク ポートカスク・１４年』（キャンベルタウンモルト）￥１１００【税込】 アプリコットのフルーティーな香り、クリーミーでドライフルーツのような甘い味、味わいのバランスが素晴しく、甘い余韻へと心地よく誘ってくれます。この「スプリングバンク」の新作はシェリー樽で１２年熟成させた 後、新しいポートワインの樽で２年間も後熟成させています。オフィシャルで出しているこのシリーズは毎回品質が良く安心して飲めますよね。今回も間違いなく、スプリングバンク好きのみならず、甘口モルト好きな方は必ずウットリとするはずです。私はこのピンク色がかった液体を見ただけで、よだれが出てきました。 ◆ 『ロングロウ・１４年』（キャンベルタウンモルト） ￥１２５０【税込】 ピート香とホットケーキのような甘い香り、口の中ではチョコレートの甘さと共にほろ苦さが拡がり、鼻からはピートの燃える煙が長い時間をかけて少しずつ抜けてきます。スモーキーモルト好きに絶大な人気を誇る『ロングロウ』のオフィシャル最新作は通常のものより４年長い１４年熟成品。常日頃、スモーキーで個性的な「ロングロウ」の熟成が進んだのを味わってみたいと思っていた私にとってこれは待望の商品、期待以上の味わいでした。こんな旨いならもっと熟成させるとどうなるんだ？ と欲が出てきます。 ◆ 『カリラ・１９９０ ラムフィニッシュ』（アイラモルト） ￥８５０【税込】 「さわやかな春の海」 そんなイメージがこの香りに中にはあります。滑らかでクリーミーな口当たり、やわらかくまろやかな甘さ、カリラ特有の塩辛さ、これらがバランス良くからみ合い、うまく調和が取れています。そして、ラムを連想させるバニラ香と共に、薫煙の香りがしばらく鼻から抜けません。このモルトはバーボン樽での熟成後、ラム樽で仕上の熟成をさせました。アイラモルトの中では比較的ドライでライトな「カリラ」がラムカスクによって、味わい深さとふくよかさが増し、とても興味深い優れものとなりました。 ◆ 『ヘブンヒル・１０年 カスクストレングス』（バーボン） ￥９００【税込】 バーボン通を唸らせる逸品が入荷しました。スコッチのボトラーズメーカーとして一流の「ケーデンヘッド社」がバーボン業界にも進出、オフィシャルでは出せない味わいの優れものをボトラーズの強味で製品化させました。バニラやメープルシロップのような甘く芳醇で力強い香り、ストレートで飲むと落雷の刺激が走り、火炎放射機のように口から火を噴き、その後は穏やかな長い余韻へと続きます。「ヘブンヒル」といえば「ヘンリーマッケンナ」や「セントニック」等、２００銘柄以上に原酒を提供しているビッグブランド。多種にわたる味わいの中で、これはピカイチの存在ではないでしょうか。一樽分２２２本のみのボトリング、「世界中でこれを味わえるのは一握りの人だけなんだァ〜」と、ジ〜ンとくる私でした。 ◆ 『リニア』（アクアヴィット） ￥６５０【税込】 揺りかごのように船に揺られて熟成させる。揺れる事により新しい味わいの息吹が液体の中に芽生えるのか、それとも本来持っている眠らされた味わいを呼び覚ますのか、とにかくアルコールにとって“揺れ”というのは間違いなく味わいと熟成に変化をもたらしているようです。この、ジャガイモで作られるノルウェー産のスピリッツは、蒸留する際に数種類のハーブにより香りを付け、シェリー樽に詰められ熟成させます。その後、そのまま『ＴＯＢＡ号』という船に載せられ、オーストラリア往復の赤道越え１２９日間の船旅をしているようです。爽やかなハーブの香りとフルーティーな甘い香り、そして優しい喉越し。貴方も船酔いではなく、味わいとアルコールに酔ってみませんか。 ◆ 『ゴンザレス デルデューク アモンティリャード ３０年』（辛口シェリー）￥９５０【税込】 ３００年以上前の原酒がこの中には入っています。というのは、その当時のアモンティリャードをスペインのある公爵から譲り受け、それを少しずつボトリングし、樽の中の減った分を新酒で満たすという「ソレラシステム」を１００年繰り替えしていた為、理論的には当時の原酒がわずかながらも含まれているという事です。歴史を感じさせる味わいはとても高貴で洗練されていて、調和の取れた後味が長く続き、とても醍醐味があります。かの有名な「ティオペペ」を作る『ゴンザレスビアス社』が誇る最高級品だけあり、日本で飲めるアモンティリャードの中でも最高級品と言えるでしょう。 ━━━━━━━━━━━ ２、今月のシャンパン ━━━━━━━━━━━ 毎週金、土曜日は『シャンパンデー』 シャンパンをグラスでご用意してます。 ５月は・・・・ ★テタンジェ・ブリュット．レゼルヴ★ サービス価格 ￥９５０ シャルドネの持ち味がよく出て、スッキリとしたこのシャンパンは、 『００７・カジノロワイヤル』にジェームス・ボンドのお気に入りとして出演していました。（ジェームス・ボンドは浮気者らしく幾つかのシャンパンが、別の００７に出演していますが）口のなかでプチプチと弾ける泡は、春の清々しささえ感じます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ３、今月のフレッシュ・フルーツカクテル ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 毎週月、火、水曜日は『フレッシュ・フルーツカクテルデー』 ５月は・・・・今月はトロピカル〜な『パイナップル』です。 １年中食べられるこのフルーツ、実は５月が旬だそうです。旬だけあって、この時期の『パイナップル』は旨い、甘い、ジューシー。是非、カクテルでも味わって下さい。 ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 【最入荷】 『ジャックダニエル モノグラム』 ￥８００ 『ジャンフィユー トレヴュ−』 ￥９００ ∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞ 最後までおつき合いありがとうございます。現在、新しい企画を考えており、近々皆様にもお知らせできると思います。楽しみにお待ち下さい。ちなみに、ゴールデンウイークは連日３時までの通常営業をしております。比較的静かなこの期間、お時間のある時にでもの〜んびりしにお越し下さい。それでは、善い連休をお過ごし下さい。 |
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